Visite au Japon : énorme coup de coeur

Maitre Sakura Franck mérite toutes les louanges ! Sa cuisine est parfaite. Le menu est une marche appliquée, minutieuse vers le sommet de la perfection. Il n’y a rien à modifier dans le parcours. Le service est attentionné et la maitresse des lieux aux fourneaux à proximité…

C’est l’une de mes plus belles découvertes depuis que j’ai une conscience gastronomique.

Au choix le soir, deux menus (48 € avec 2 entrées, un plat et un dessert ou 68€ avec 6 plats).  On a suivi sa formule avec un thé adapté à chaque plat. D’autres préféreront un assortiment de Saké.

Terrine de foie gras à l’anguille fumée, sushis à la daurade royale, cabillaud aux noix de Saint-Jacques, pommes au chocolat caramel et riz au lait végétal, crème coco, banane caramélisée et mangue…

Voici les souvenirs illustrés de ce merveilleux moment :

 

Coordonnées :

Adresse : 12 Rue Stanislas, 75006 Paris

Téléphone :01 42 77 46 24

Réservation obligatoire car il y a peu de places au Paradis…

http://www.souslescerisiers.com/

Horaires d’ouverture :
Du lundi au samedi de 12h00 à 14h00
Les lundi, jeudi, vendredi et samedi de 19h30 à 22h00
Fermé le mois d’Août
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